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炸藕合从小就吃，算是一道相当怀旧的菜了。两片藕中间夹肉，合在一起称之为藕合。别看小小的炸藕合，想做好了也不容易呢。要让外皮酥脆，还要适当蓬发，制作关键……[全文]
培根炒蘑菇味道特别喜欢，吃素如吃肉。话说蘑菇有假肉的称号，就……[全文]
吊鸡汤煲了3个半小时，我想着差不多了，打开盖子一看，呵！飘着油……[全文]
XO酱什锦炒饭是我在儿时吃的什锦炒米饭里衍生出的做法，小时候……[全文]
榨菜炒鸡蛋是家人喜欢吃的，据说榨菜是位居世界三大名腌莱之首，……[全文]
红烧猪肘是我喜欢吃的菜，肘子是软烂脱骨，摇摇晃晃几下就能把骨头取出来。所以我建议不必脱掉骨头，带骨头一起下锅，待煮熟后再去骨会更加省力。当然如果觉得煮熟的肘子热吃过于肥腻，我们也可以把它做成肘花，也是餐桌出镜率最高的冷盘。 [详细]
炸藕合从小就吃，算是一道相当怀旧的菜了。两片藕中间夹肉，合在一起称之为藕合。别看小小的炸藕合，想做好了也不容易呢。要让外皮酥脆，还要适当蓬发，制作关键在面糊里。 [详细]
麻辣牛肉干，是我小时候最喜欢的零食之一。以前做过咖喱牛肉干，这次换种做法。做法并不复杂，味道相当好。做好后试了味道很嫩，好嚼也好吃。我用了800克的牛肉啊，只出来这么两小盒牛肉干，缩水很严重，浓缩的都是精华吧，哈哈。 [详细]
香辣羊蝎子火锅是北方人民冬天不能缺少的食儿。如果羊蝎子拿来吃火锅的话，建议多放一些汤，最好是一次加足量了。万一汤不够的话，可以添加热水，不过切记不要放凉水呦。你想，炖着热乎的羊蝎子被冷水一激，换了谁也受不了啊。辣味我习惯用xx捞的火锅清油锅底，没有牛油锅底的腻口，而且辣味也十足。 [详细]
培根炒蘑菇味道特别喜欢，吃素如吃肉。话说蘑菇有假肉的称号，就是口感很近似肉感，因此如果你想找一种食材替代肉肉的话，那么蘑菇是首选啦。加入一点点培根，烟熏的香味被蘑菇吸收，再加上香菇饱满的口感，效果非常赞。如果有鸡腿菇或者杏鲍菇也可以一起来搭。这次用了西班牙的初榨顶级橄榄油，味道清新，健康无负担。 [详细]
